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Zitronengras Cymbopogon citratus

Zitronengras ist ein zitronig duftendes Gras, das ursprünglich vermutlich aus Malaysia und den Philippinen stammt.

Sehr bekannt ist Zitronengras als Würzzutat beim Kochen, insbesondere für asiatische Gerichte. In vielen afrikanischen Ländern wird es dazu als Kräutertee aufgegossen. Das ätherische Öl von Zitronengras gilt als anregend und aufbauend.

Doch Zitronengras ist nicht nur eine beliebte Zutat in Suppen, Curries und Eintöpfen: Auch als Konservierungsmittel und gegen Insekten ist sein frisches, scharfes Aroma wirksam.

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