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Muskatnuss Myristica fragrans

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Muskatnüsse sind die Samen der Früchte von Muskatnussbäumen; hohen Bäumen, deren Heimat die indonesischen Gewürzinseln sind. Ihr Sanskritname ist ‚Marica‘, einer der Namen für die Sonne, wegen dem wärmenden, aufbauenden Charakter des Aromas und Geschmacks des Muskatnussgewürzes.

Der Muskatnussbaum produziert dazu auch noch ein weiteres Gewürz, die Mazis oder Muskatnussblüte. Dabei handelt es sich um den äußeren Samenmantel, der die harte Schale der Muskatnuss einhüllt. Der Muskatnussbaum ist damit der einzige tropische fruchtttragende Baum, der zwei verschiedene Gewürze produziert. Der stark würzige, aber dennoch süße Geschmack von Mazis machte es für die Parfümerzeugung äußerst beliebt, ebenso wie als Zutat wärmender, stark gewürzter Gerichte.

Muskat wird häufig als entspannender Nachttrunk genossen, in eine Tasse warme Milch gerieben. Wir verwenden ihn für unsere Night Time-Kapseln (ab XX in Deutschland erhältlich).

 

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