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Kreuzkümmel Cuminum cyminum

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Kreuzkümmel, der schon seit 2.000 v. Chr. verwendet wird, ist den meisten von uns als Gewürz bekannt, insbesondere für die indische Küche. Tatsächlich wird auch der Großteil der weltweiten Kreuzkümmelernte in Indien angebaut und auch dort verbraucht.

Kreuzkümmelsamen sind hell und wirken auf der Außenseite gestreift. Sie können ganz oder zu Pulver gemahlen eingesetzt werden.

Traditionell schätzt man Kreuzkümmel wegen seiner verdauungsfördernden Eigenschaften.