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Kokospalme Cocos nucifera

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Die Kokospalme ist ein Mitglied der Palmgewächse. Ihre Früchte, die Kokosnüsse, unterscheiden sich von den meisten Früchten darin, dass ihre harten Schalen eine große Menge ‚Wasser‘ enthalten.

Fast jeder Teil der Kokospalme kann entweder für die Ernährung oder für andere praktische Anwendungen verwendet werden, was die Kokospalme zu einer äußerst vielseitigen Pflanze macht.

Kaltgepresstes Kokosöl wird zu Recht für seine Gesundheitsvorteile gelobt: Es hat hohe Anteile an Laurinsäure und an leicht verdaulichen mittelkettigen Fettsäuren.

Seine Nährstoffe und der hohe Rauchpunkt machen Kokosöl ideal zum Kochen.

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