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Kohlsamensprossen Brassica oleracea var. acephala

Kohl, ein weiteres Mitglied der Brassicaceae-Gemüsefamilie, ist als ultragrünes ‚Powerhouse‘ bekannt und berühmt für seinen vornehmen Status als ‚Superfood‘. Insbesondere was Kohlsamensprossen angeht, stimmen wir dem voll und ganz zu.

Wie Brokkolisamen-Sprossen enthalten auch Kohlsamensprossen natürliche Sulforasan-Verbindungen (Senföl, ein sekundärer Pflanzenstoff und starkes Antioxidans), die für den Großteil der wärmenden und anregenden Wirkkraft der Sprossen verantwortlich sind.

Für unsere Sprossen keimen wir Kohlsamen aus Bio-Anbau. Die drei Tage alten Keime werden dann gefriergetrocknet.