Image for Gewürzvanille

Gewürzvanille Vanilla planifolia

Back

Die Vanille ist eine elegante, hängende Kletterpflanze. Sie befestigt sich mit Luftwurzeln an einer Wirtspflanze; unsere Vanillepflanzen, die wir auf Bio-Farmen in Südindien züchten, wachsen an Betelnusspalmen.

Die Gewürzvanille ist eine Orchideenart und stammt ursprünglich aus Mexiko. Früher hatte dieses Land ein Monopol auf die Vanilleproduktion, da die Blüten nur von einer bestimmten, allein in Mexiko heimischen Bienenart bestäubt werden konnte.

Da die Pflanzen jetzt auch außerhalb Mexikos wachsen, müssen sie einzeln von Hand bestäubt werden, was große Aufmerksamkeit und Umsicht erfordert.

Der ganze Erntevorgang für Vanilleschoten ist sehr arbeitsintensiv, angefangen von der Handbestäubung bis zur luftdichten Lagerung, um die Enzymreaktion zu starten, die das allseits bekannte und von jedem geliebte Aroma produziert.

Bei all der Arbeit wundert es nicht, dass diese wunderbar duftende Pflanze wie ein Luxusartikel gehandelt wird.

Wir verwenden die exotische Süße unserer ökologisch produzierten und fair gehandelten Vanille für unsere luxuriösen Bio-Kräutertees Vanilla Chai, Kamille, Vanille & Manuka-Honig, und Frauenzauber.

Images of Gewürzvanille