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Galgant Alpina officinarum

Galgant, bzw. die Wurzel dieser Pflanze, gilt als klassisches Stärkungsmittel. Die Galgantpflanze ist ein Ingwergewächs und wird ungefähr einen Meter hoch. Ihre rotbraunen Rhizome, wie die Wurzeln botanisch korrekt heißen, werden normalerweise als Kochgewürz verwendet und sind als solches für ihre erstaunlich fruchtige Wärme geschätzt.

Galgant ist in Südost-China heimisch, wird heute aber weit verbreitet angebaut und in ganz China, Indonesien, Thailand und Japan als verdauungsförderndes Mittel eingesetzt. In Indien ist die getrocknete Wurzel Bestandteil vieler Currypulver. Das durch Wasserdampfdestillation extrahierte ätherische Öl und die Ölharze der Wurzel finden Einsatz in der Parfümindustrie.

Wir bereisten die ganze Welt, um unsere Galgantwurzel zu finden, die ein wichtiger Bestandteil unseres Drei Ingwer-Trios im Bio-Kräutertee Drei Ingwer ist (Ingwer und Kurkuma sind ihre Triopartner!).

 

 

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